Lasagnes épinards saumon

En hiver c’est difficile de trouver des légumes variés et des plats qui plaisent aux enfants.
Les épinards étant très bon pour la santé, j’ai eu envie d’un plat de lasagnes auquel j’ai ajouté du saumon afin de relever un peu le goût.
Le saumon, en tant que poisson gras, est bourré d’acides gras essentiels indispensable pour la santé.
Mes lasagnes épinards saumon font donc à la fois un plat joli sur la table, bon pour la santé, goûteux et qui apporte tous ces bienfaits aux enfants difficiles.

Ingrédients pour 4 parts de lasagnes épinards saumon

• 6 feuilles de lasagnes
• 1 sachet de 600g d’épinards à la crème bio surgelé (ou 600g d’épinards frais cuits 2 minutes à la vapeur et 1 pot de crème)
• 100g environ d’emmental râpé
• 200g de saumon fumé cru en tranches

Préparation

Sortez les épinards congelés du congélateur et placez-les au frigo plusieurs heures avant. Ou faites cuire 600g d’épinards frais à la vapeur 2 minutes et mélangez-les à un pot de crème (à 18% de matière grasse pour une version plus légère).

Dans un plat à gratin de taille moyenne, placez 2 feuilles de lasagnes. Elles doivent prendre toute la taille du plat. Recouvrez avec 1/3 du mélange épinards / crème et disposez 1/2 des tranches de saumon. Parsemez d’emmental râpé puis recommencez un étage. Finir avec le 1/3 restant d’pinards à la crème et couvrez d’emmental râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes pour que le fromage commence juste à gratiner.

Je m’excuse pour la photo, mais nous avons mangé le plat chaud et je n’ai donc pas eu le temps de prendre une vraie photo. Comme pour certaines photos de plats salés qui se mangent chauds, j’ai donc demander de l’aide à une IA pour illustrer cette recette. Merci pour votre compréhension.