Cannelés maison
J’adooore les cannelés maison. Le goût du rhum mélangé à la vanille est juste divin. Pour les intolérants au gluten ou au lactose j’ai tenté une recette de cannelés sans…
Les idées de recettes saines au quotidien
Pour commencer, je voudrais tordre le cou à une mauvaise idée qui dit que bien manger, ou manger sainement, est synonyme de manger moins. Moins de ceci ou moins de cela… En réalité, manger sainement, c’est manger plus. Manger plus de tout.
Bien manger, c’est manger plus de légumes et plus de fruits, mais aussi plus d’aliments variés que l’on oublie pour se concentrer sur des plats tout prêts qui ne nous font pas gagner finalement beaucoup de temps.
Bien manger, c’est manger plus de vitamines, d’acides gras essentiels et de minéraux.
Bien manger, c’est donner plus de place au plaisir de nos papilles gustatives. Pas seulement aux papilles du bout de notre langue, celles qui sont sensibles au goût sucré et salé, mais à toutes nos papilles gustatives.
Et pour bien manger, je vous propose des idées de recettes saines, faciles à suivre au quotidien.
Les dernières recettes saines
Gâteau de semoule aux raisins secs
Je continue ma série « gâteau de semoule » pour avoir toutes les variations sous la main. Cette recette est un peu plus longue que celle du gâteau à la semoule au…
Gâteau à la semoule au citron
Je ne sais pas pourquoi j’ai toujours été fan du gâteau à la semoule. Je le décline sous toute ses formes. En voici une. Ingrédients du gâteau à la semoule…
Galette avoine protéinée
Les flocons d’avoine c’est bon en muesli dans du fromage blanc ou cuits dans le lait chaud pour un porridge réchauffant. Mais quand on a besoin de mâcher pour sentir…
Tarte aux pommes et à la gelée de coing
La tarte aux pommes est un grand classique de l’automne et se décline de diverses façons. Voici une recette basée sur une pâte sablée et une couverture à la gelée…
Pizza maison
La pizza maison sont bien plus économiques et plus garnies que les pizza toutes faites et vous pouvez les personnaliser à l’infini. Ingrédients pour pizza maison Pour 2 plaques de…
Aubergines panées
Cette recette d’aubergines panées est un bon substitut aux nuggets ou cordon bleu que peuvent réclamer les enfants. Ingrédients pour les aubergines panées Préparation Tranchez vos aubergines dans le sens…
Muffins à la courge Butternut
Voici une recette pour le goûter dînatoire d’Halloween ou les goûters qui suivent pour écouler les restes de sourges, si jolies en décoration mais qu’il faut bien finir par manger…
Gâteau moelleux amandes framboises (sans gluten)
Voici une recette hyper gourmande de gâteau moelleux amandes framboises, ou fruits rouges mélangés, qui ne vous laissera pas indifférent! Ingrédients du gâteau moelleux amandes framboises 175g de fruits rouges…
Soupe type Chorba
La soupe type Chorba est clairement inspirée des soupes orientale au bon goût épicé. Elle peut être déclinée avec les légumes de saison que vous trouverez sur le marché. J’ai…
Fondue de poireaux
La recette de fondue de poireaux accompagne de nombreuses recettes, à base de poulet (comme sur la photo), de saumon, de fruits de mer ou autres poissons. Ingrédients pour la…
Poulet mariné au citron et thym
Voici une recette de poulet mariné au citron et thym avec sa fondue de poireaux. Vous pouvez ajouté du riz basmati ou des petites pommes de terre sautées. Ingrédients pour…
Soupe au saumon
La soupe au saumon combine toutes les qualités: des légumes, du bon bouillon, des oméga 3 grâce au poisson gras.Cette soupe permet de changer de la traditionnelle soupe de légumes…
Soupe veloutée de courge
La soupe veloutée de courge peut être faite avec de la courge musquée si vous avez vidé une courge pour Halloween. Ingrédients pour la soupe veloutée de courge Pour 4…
Far breton allégé aux pruneaux
Voici une recette de far breton aux pruneaux allégé en beurre et en sucre, comme beaucoup des recettes de ce site. La recette traditionnelle recommande 160g de beurre et 200g…
Pain perdu au air fryer
Le air fryer est avantageux sur le four pour de petites portions car il permet de faire griller des aliments sans chauffer tout un four. Cette recette de pain perdu…
Quiche sans pâte aux poireaux
La recette de quiche sans pâte aux poireaux est idéal pour le soir, quand on veut faire manger des légumes aux enfants sans alourdir la balance des calories avec une…
Spaghettis de quinoa au poulet et brocolis
Voici une recette pour faire manger du quinoa aux amoureux des pâtes: les spaghettis de quinoa au poulet et brocolis.Ces spaghettis peuvent être à la tomate ou aux épinards et…
Tiramisu aux fruits rouges
Voici un mélange de 2 grands classiques chez moi: le tiramisu pour faire plaisir à ma fille, et le bavarois aux fruits rouges pour faire plaisir à mon fils, qui…
Tian de légumes et feta grillée
Voici une recette typiquement provençale: le tian de légumes et feta grillée. Les légumes peuvent être ceux de saison, en fonction de vos goûts: aubergines, courgettes, oignons, tomates, poivrons…Ici je…