On entend souvent des personnes dire que manger bio coûte plus cher.

Si vous n’achetez que des plats cuisinés tout prêts, ce n’est pas faux. Mais si vous prenez un peu de temps pour cuisiner, voici quelques astuces pour que ça ne vous coûte pas plus cher.

Astuce 1 pour manger bio pas cher : Acheter des aliments simples et sains

Les fruits et légumes bios seront un peu plus chers, mais ne nécessitent pas d’être épluchés. Il y aura donc moins de gaspillage et ils apporteront plus de vitamines et minéraux puisque ceux-ci sont plus concentrés dans la peau. Pas besoin de grande cuisine pour les préparer : en crudités, à la vapeur, mijotés, en cuisson lente… Ils se suffisent à eux-mêmes pour apporter du goût et peuvent se décliner avec du curry, des herbes de Provence…

Astuce 2 pour manger bio pas cher : Réduire les emballages

Acheter en gros ou en vrac va non seulement réduire vos poubelles, mais en plus, réduire votre facture ! Les magasins bio privilégient d’ailleurs ce mode de vente, bon pour la planète et pour votre porte-monnaie. De plus, il s’agit d’aliments en provenance des producteurs locaux qui ne perdent pas de temps à emballer inutilement leur production.

Astuce 3 pour manger bio pas cher : Réduire la consommation de viande

Il n’y a pas de miracle, la viande bio coûte plus cher, car les animaux ne sont pas artificiellement engraissés ni remplis d’antibiotiques. D’ailleurs une viande de supermarché perd beaucoup plus d’eau à la cuisson qu’une viande d’un producteur bio. Une viande de qualité vous apportera une meilleure santé. Mais elle a un prix. Cependant, une quantité plus petite sera nécessaire pour le même nombre de protéines puisqu’elle sera moins remplie d’eau et de gras. Il faudra quand même trouver des substituts moins chers pour avoir son apport en protéines tout au long de la semaine. D’autant que la viande rouge est une production polluante. L’idéal est de n’en manger qu’une fois par semaine. Mieux vaut privilégier les viandes blanches et si possible de petits animaux. Ne pas oublier non plus les légumes secs. Faciles à conserver, vous les aurez sous la main en cas de besoin. Les œufs aussi vous apporteront des bonnes protéines, sans cholestérol s’ils sont issus d’un élevage bio en plein air.

Astuce 4 pour manger bio pas cher : consommer de saison

C’est une astuce tellement logique que j’ai hésité à la noter. Manger de saison est moins cher, car les produits sont locaux et en grande quantité. Mais surtout ils auront du goût ! Voir notre tableau des légumes et fruits de saison.

Astuce 5 pour manger bio pas cher : Penser aux aliments complets

Là encore, il s’agit d’une évidence pour la santé. Mais le raffinage à outrance nous a fait oublier que les céréales complètes sont plus nutritives que les céréales raffinées. Ainsi, du pain complet ou du riz complet seront plus rassasiants et nécessiteront une quantité moindre pour apporter la satiété. Le son et le germe qui sont retirés pour faire de la farine blanche ou du riz blanc sont les parties les plus exposées aux pesticides. C’est pourquoi il est important d’acheter des aliments complets bio.

Astuce 6 pour manger bio pas cher : Éviter le gaspillage

Un reste de légumes pourra être agrémenté en quiche, en omelette ou en galette. Des fruits trop mûrs seront transformés en compotes ou en gâteaux. Et n’oublions pas le classique pain perdu ou pudding pour le pain sec si vous n’avez pas de poules.

Vous voilà prêts à faire des économies en ayant le plaisir de manger sain et bio