Pain perdu au air fryer

Le air fryer est avantageux sur le four pour de petites portions car il permet de faire griller des aliments sans chauffer tout un four.
Cette recette de pain perdu à la brioche peut être faite pour une ou deux personnes au air fryer. Si vous avez de grosses quantités, vous pouvez le faire au four.
Le rendu est un dessus croustillant et un cœur fondant.

Ingrédients du pain perdu au air fryer

• 4 tranches de pain sec (ou de gâteau ou de brioche)
• 10 à 20cl de lait selon l’épaisseur de vos tranches
• 1 œuf battu en omelette
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillerée à soupe de sucre roux

Préparation

Disposez vos tranches de pain sec dans une assiette creuse ou un bol. Recouvrez-les à moitié de lait. Réservez au frigo toute la nuit.

Le matin, battez l’œuf en omelette avec le sucre vanillé.
S’il s’agit de brioche, plus aérée, elle va boire rapidement le liquide donc vous pouvez faire le mélange lait + œuf battu en omelette directement le matin.

Contrairement au pain perdu à la poêle vous n’aurez pas besoin d’ajouter de beurre. Saupoudrez juste un peu de sucre roux avant d’enfourner dans le air fryer.

Cuire 7mn à 190° directement dans le bol pour conserver le moelleux, genre pudding. Vérifier que le dessus est légèrement croquant avant de sortir de l’air fryer.

Sur ma photo il s’agit de morceaux de croissants trempés toute une nuit.