Responsive Menu
Add more content here...
@mrjackson
Responsive Menu
Add more content here...
Add more content here...

Salade de chèvre chaud

image a la une


Cette salade de chèvre chaud peut être consommée à n’importe quel moment de l’année. En effet, elle a l’avantage de pouvoir se décliner avec les crudités de saison. On peut y ajouter un œuf mollet, une viande grillée ou une tranche de saumon pour un repas complet.

Ingrédients pour la salade de chèvre chaud

Pour chaque personne:

  • 1 poignée de mâche
  • quelques radis
  • 1 carotte râpée ou 1 tomate
  • 1 tranche de pain de mie complet
  • 2 tranches de bûche de chèvre
  • 1 tranche de saumon, 1 œuf mollet ou une escalope de poulet grillée
  • Une vinaigrette maison à la moutarde à l’ancienne (moutarde, sel, vinaigre de cidre, mélange huile d’olive et huile de colza)
  • thym

Préparation

Pour un œuf mollet: mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois qu’elle boue, mettez un œuf entier dans la casserole et faites cuire 5 à 6 minutes en fonction de la taille de l’œuf.

Déposez la tranche de pain de mie complet sur une plaque à four. Mettez 2 tranches de bûche de chèvre dessus.
Mettre dans le four sous le gril pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez votre carotte si elle est bio ou épluchez la sinon. Râpez la. Ou coupez une tomate en tranches.
Préparez quelques radis si vous en avez.

Préparez votre assiette: posez vos crudités côté à côte puis assaisonnez les. Déposez une tranche de pain au chèvre sortant du four. Épluchez votre œuf mollet ou ajoutez une tranche de saumon ou une escalope de poulet grillée.


Partager