Fondue de poireaux
La recette de fondue de poireaux accompagne de nombreuses recettes, à base de poulet (comme sur la photo), de saumon, de fruits de mer ou autres poissons.
Ingrédients pour la fondue de poireaux
Pour 4 personnes:
- 4 poireaux
- huile d’olive
- 20cl de crème
- 100g d’emmental râpé
- sel, poivre, muscade râpée
Préparation
La recette est faite avec des poireaux frais (de préférence) mais pour gagner du temps vous pouvez utiliser des poireaux en rondelles surgelées.
Faites revenir les poireaux dans de l’huile d’olive. Salez, baissez le feu et laissez cuire à feu doux 20 minutes.
Ajoutez la briquette de crème (allégée si besoin), du poivre et de l’emmental râpé. Laissez cuire encore 5 minutes.
Servez bien chaud avec du riz basmati et du poulet mariné au citron et thym par exemple (recette ici).