Voici 2 semaines complètes de recettes de régime minceur sain en hiver pour faire face à un excès ou reprendre de bonnes habitudes.
J’ai noté tout ce que j’ai mangé durant 2 semaines pendant lesquelles j’ai tenté de retirer totalement le sucre ajouté (pas celui des féculents et des fruits mais le sucre rapide et les gâteaux). Cela m’a permis de faire une petite détox car j’étais devenue dépendante du sucre à la fin des repas. Suite à cela j’ai repris l’habitude de bien manger en étant plus sensible à ma satiété et j’ai reperdu en 3 mois les 3 kg que j’avais pris suite à un changement d’activité: j’avais remplacé mes journées jardinage par un travail quotidien assise devant un ordinateur!

Pour voir les 8 principes de base à suivre pour faire vos propres menus, allez voir mon article dédié.

Ne prenez des collations que SI BESOIN. Sinon profiter du fait d’être seul(e) pour manger plus tôt, même à 18h, la période de jeûne de la nuit n’en sera que plus étendue.
Exemple de collation: fruit et/ou skyr nature et/ou 1 poignée d’amandes ou de noix.
Moi qui ait toujours pris le goûter avec mes enfants, j’ai réussi à me passer totalement de collation grâce à l’absence de sucre rapide dans mon alimentation: plus de pics de glycémie!
J’ai même soigné les maux d’estomac que j’avais en fin de journée grâce à ça. En effet, sans goûter, j’ai régulièrement des crampes d’estomac entre 18h et 19h. Une banane et 10m de pause allongée suffisent à la faire passer, d’où la nécessité que j’ai de prendre des goûters si j’ai pris un dessert sucré à midi.

Pour le petit déjeuner: Muesli maison = 40g de flocons d’avoine bio avec du lait de coco, 2 cuillerées à soupe de graines de chia, 1 poignée de fruits rouges (éventuellement mis à décongeler la veille).
Boissons: cafés et/ou thés.
Avant le petit déjeuner, commencez par un verre d’eau pour vous « nettoyer » avant de manger.

Je note 2 exemples de semaine.
La première, sans enfants et sans trop cuisiner: repas répétitifs mais vite fait pour ne pas trainer dans la cuisine et être tentée. Et surtout pour ne pas être tentée de grignoter si j’ai faim grâce aux plats vite prêts.

La deuxième, avec enfants, donc avec féculents et repas plus variés le soir.

Je suis partiellement en télétravail, ce qui simplifie mes repas du midi. Et je fais 3 séances de sport de 30 à 40mn dans la semaine.

1ère semaine, sans enfants, en travaillant,

A préparer le Dimanche:
– une sauce tomate maison avec des oignons, de l’ail et des herbes de Provence.
Cette sauce permettra d’ajouter des légumes sains vite fait à nos plats.
– une grosse soupe de légumes de saison, au choix.
– éventuellement faire déjà cuire à la vapeur une grosse patate douce.

Lundi matin
Muesli maison
+ 10 amandes
+ le jus d’une orange fraîchement pressée

Lundi midi
1/2 sachet de céréales bio mélangées déjà cuites
1 steak végétal de soja
sauce tomate maison
+ 1 compote sans sucre ajouté

Lundi soir
Soupe maison
1 tranche de jambon avec un bout de fromage de chèvre sec
+ 1 poire

Mardi matin
muesli maison
10 amandes
1 banane

Mardi midi
1/2 patate douce
Sauce tomate maison
1 tranche de jambon
Salade de chou blanc, noix, dés de fromage de brebis
+ 1 yaourt grec nature

Mardi soir
Soupe maison
2 petites crêpes de pois chiches maison au jambon et copeaux de fromage de chèvre sec
(faire 6 crêpes de pois chiches et garder les 4 autres pour les autres soirs)
+ 1 poire

Mercredi matin
2 œufs au plat
3 biscottes complètes au beurre salé

Mercredi midi
5 falafels (achat d’un paquet de 10)
Sauce tomate maison
1/2 paquet restant de céréales bio précuites
+ 1 mandarine + 1 banane

Mercredi soir
Soupe maison
2 petites crêpes de pois chiches maison au jambon et copeaux de fromage de chèvre sec
+ 1 yaourt grec nature

Jeudi matin
Muesli maison
1 poignée de noix

Jeudi midi
1/2 patate douce
5 falafels
Sauce tomate maison
1 carottes en rondelles mi-cuites (encore craquante) avec du cumin et du persil
+ 1 yaourt grec nature

Jeudi soir
Soupe maison
2 petites crêpes de pois chiches maison au jambon et copeaux de fromage de chèvre sec
+ 1 mandarine

Vendredi matin
2 œufs
4 petites tartines de pain complet au beurre salé
le jus d’une orange pressée

Vendredi midi
1 ou 2 pommes de terre moyenne cuite à la vapeur avec la peau (épluchée après cuisson)
poisson blanc cuit avec du citron (poêle ou micro-ondes)
Sauce tomate maison
Salade de chou blanc vinaigrette
+ 1 mandarine

Vendredi soir
Fèves (surgelées) cuites avec du bacon en allumette
Un peu de riz basmati si gros appétit
Brocoli
1 tranche de jambon

Samedi matin
(Jeûne intermittent, facultatif)

Samedi midi
Chili con carne maison
un peu de riz basmati
+ 1 banane

Samedi soir (sortie)
1 bière (bien sûr déconseillée mais je suis honnête sur ce que j’ai mangé en ayant perdu 1kg cette semaine-là)
1 tartine de pâté maison chez des amis (oh du bon pain au levain, même si je tente de l’écarter de mon alimentation il faut se faire plaisir de temps en temps sans culpabilité!)
Poulet aux olives et aux pommes de terre
+ 1 orange (dessert de fruit pour compenser le manque de légumes et les féculents)

Dimanche matin
2 oeufs
1 grosse tartine de pain au levain

Dimanche midi
Poulet au citron
Riz basmatin
1/2 avocat, salade verte
+ 1 mandarine

Dimanche soir
Soupe de poireaux revenus dans des lardons et mixés
Tartine de pâté maison (ben oui, il fallait bien le finir)
+ 1 Skyr nature

2ème semaine, avec enfants, en travaillant

Les enfants ayant besoin de plus de calories, j’accompagne mes repas du soir de féculents que je mange en très petites quantités et que j’accompagne du coup de légumes. Ça parait beaucoup quand on lit tous les ingrédients mais je prends vraiment très peu de féculents pour ma part.

Lundi matin
2 oeufs
4 petites tartines de pain complet au beurre

Lundi midi
1 steack de poisson
Riz aux fèves (ou aux petits pois) surgelés
+ 1 mandarine
+ 1 skyr nature

Lundi soir
Soupe maison
Poulet au citron

Mardi matin
2 oeufs au plat
2 petites tartines de pain complet

Mardi midi
Chili con carne maison (préparé le WE)
un peu de riz basmati

Mardi soir
Filet mignon aux cèpes et pommes de terre
Aubergines grillées au four
Salade verte

Mercredi matin
1 pomme
1 croissant (ben oui on me l’a offert alors….)

Mercredi midi
1 courgette poêlée avec de l’ail et des herbes dans de l’huile d’olive
1 steack de saumon
+ 1 mandarine
+ 1 yaourt grec nature

Mercredi soir
Gratin d’épinards au jambon (+ crème et œufs)
Reste de filet mignon (+ pommes de terre)
+ 1/2 Mangue

Jeudi matin
muesli au yaourt grec
1 banane

Jeudi midi
Gratin d’épinards (reste)
Steak de poisson
+ 1 yaourt nature

Jeudi soir
Brandade de morue
Brocolis vinaigrette
+ 1 skyr nature

Vendredi matin
Muesli maison

Vendredi midi
Salade verte + 1 avocat
Steak de poisson
+ 1 poire

Vendredi soir
Calamar à la sauce tomate
+ 1 poire
+ 1 yaourt grec nature

Samedi matin
Muesli maison

Samedi midi
Crêpes sarrasin, jambon, fromage
Courgettes, lardons, oignons, ail
+ 1 Mandarine

Samedi soir
1/6 tarte poireaux, champignons, tofu maison (pâte à base de farine complète)
Salade de chou, carottes râpées, salade verte
+ 1 Mandarine

Dimanche matin
1 banane

Dimanche midi
Poulet au curry
Un peu de riz basmati
Salade verte

Dimanche soir
Bouillon aux légumes asiatiques avec morceaux de poulet
2 petites tranches de pain complet, fromage de brebis
+ 1 Mandarine