Voici une recette de gâteau léger en sucre à la pomme. J’ai testé sans huile et ça marche aussi mais la conservation avec le moelleux se fera mieux avec un peu d’huile. C’est une de ces versions de gâteaux que l’on peut prendre au petit déjeuner si on n’arrive pas à se passer de sucre […]

Smoothie, Milkshake, jus de fruits, c’est quoi la différence? Un smoothie, comme son nom anglais l’indique, est doux, onctueux. Généralement grâce à un yaourt ou à de la banane. Le milkshake est, textuellement, un lait secoué, mélange de lait et de jus de fruits. Le jus de fruits peut être fait au mixer comme le […]

Voici une recette de plat complet pour l’hiver. La courge pour les légumes, les œufs et le fromage pour les protéines et la farine de la pâte à tarte pour les féculents.Bien sûr il y a une excédent de beurre et de crème donc de matière grasse dans cette quiche à la courge butternut.Il faudra […]

En hiver c’est difficile de trouver des légumes variés et des plats qui plaisent aux enfants. Les épinards étant très bon pour la santé, j’ai eu envie d’un plat de lasagnes auquel j’ai ajouté du saumon afin de relever un peu le goût.Le saumon, en tant que poisson gras, est bourré d’acides gras essentiels indispensable […]

Les fruits secs étant naturellement très sucrés, autant les utiliser comme source naturelle de sucre pour un gâteau sans sucre aux raisins secs. L’eau ayant était retirée du fruits, le sucre y est davantage concentré. Il n’est donc pas utile de rajouté du sucre industriel à ce gâteau. Je conseille de réhydrater les fruits secs […]

Merci à ma copine Bijou pour m’avoir expliqué comment faire des bricks au thon.Ceci est une recette de base mais la garniture des bricks pour façonner des samosas maison n’a de limite que votre imagination: végétariennes, au bœuf au curry, avec de l’œuf dur en plus du thon…. Ingrédients pour les bricks au thon Préparation […]

Voici une recette généreuse et complète de tarte salée à la courge. Bon appétit ! Ingrédients pour la tarte salée à la courge Ingrédients pour la pâte à tarte 200g de farine semi-complète 100g de beurre ou 1/2 verre d’huile d’olive 1 pincée de sel 1/2 verre d’eau Ingrédients pour la garniture de la tarte […]

Ingrédients pour les faux cannelés sans gluten 50cl de lait (ou de lait végétal) 1 gousse de vanille 30g de beurre (ou de margarine sans lactose) 2cs de rhum brun 200g de sucre roux (à baisser éventuellement) 3 oeufs 120g de farine de maïs Préparation des faux cannelés sans gluten Voici un test de cannelés […]

Ingrédients du gâteau léger au potimarron -450g de potimarron cuit et écrasé– 230g de farine semi-complète– 180g de compote de pommes non sucrée– 1 CC de bicarbonate de soude– 1 CC de cannelle– 1 pincée de sel– 1 CC de mélange 4 épices (muscade, poivre, cannelle, clou de girofle)– 1/2 sachet de levure– 100g de […]

Cette recette de cuisses de poulet aux olives vertes est pleine de saveurs méditerranéennes et est parfaite pour un dîner en famille. Bon appétit ! Ingrédients pour les cuisses de poulet aux olives 4 cuisses de poulet (ou plus, selon le nombre de convives) 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 1/2 tasse d’olives vertes […]

Ce gratin de courgettes, d’aubergines grillées et de feta est un plat délicieux et savoureux, idéal en accompagnement ou en plat principal. Bon appétit ! Ingrédients pour le gratin aubergines, courgettes, feta 2 courgettes, coupées en fines tranches (avec un économe) 2 aubergines, coupées en tranches 200 g de feta, émiettée 2 cuillères à soupe […]

Ce plat unique de filet mignon à l’orange avec des pommes de terre est une option délicieuse et complète pour un repas en famille ou une occasion spéciale. Ingrédients pour le filet mignon à l’orange (option 1) Ingrédients pour le filet mignon aux herbes de Provence (option2) Préparation du filet mignon au four ()* selon […]