La recette de fondue de poireaux accompagne de nombreuses recettes, à base de poulet (comme sur la photo), de saumon, de fruits de mer ou autres poissons. Ingrédients pour la fondue de poireaux Pour 4 personnes: Préparation La recette est faite avec des poireaux frais (de préférence) mais pour gagner du temps vous pouvez utiliser […]

Voici une recette de poulet mariné au citron et thym avec sa fondue de poireaux. Vous pouvez ajouté du riz basmati ou des petites pommes de terre sautées. Ingrédients pour le poulet mariné au citron et thym Pour 4 personnes: Préparation Commencez par faire mariner le poulet coupé en cubes dans la sauce soja avec […]

La soupe au saumon combine toutes les qualités: des légumes, du bon bouillon, des oméga 3 grâce au poisson gras.Cette soupe permet de changer de la traditionnelle soupe de légumes mixés. Ingrédients pour la soupe au saumon Pour 4 personnes: Préparation Préparez tous vos légumes et morceaux de saumon pour obtenir des morceaux de la […]

La soupe veloutée de courge peut être faite avec de la courge musquée si vous avez vidé une courge pour Halloween. Ingrédients pour la soupe veloutée de courge Pour 4 personnes: Préparation Faites revenir les oignons dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Quand ils sont translucides ajoutez la courge coupée en gros cubes. […]

Voici une recette de far breton aux pruneaux allégé en beurre et en sucre, comme beaucoup des recettes de ce site. La recette traditionnelle recommande 160g de beurre et 200g de sucre. Personnellement, n’étant pas habitué à manger gras, je trouve que 100g de beurre est la maximum. Ingrédients du far breton allégé 1 litre […]

Le air fryer est avantageux sur le four pour de petites portions car il permet de faire griller des aliments sans chauffer tout un four. Cette recette de pain perdu à la brioche peut être faite pour une ou deux personnes au air fryer. Si vous avez de grosses quantités, vous pouvez le faire au […]

La recette de quiche sans pâte aux poireaux est idéal pour le soir, quand on veut faire manger des légumes aux enfants sans alourdir la balance des calories avec une pâte riche en glucose et en lipides. Ingrédients pour la quiche sans pâte aux poireaux Pour 4 personnes: Préparation Faites revenir les poireaux dans une […]

Voici une recette pour faire manger du quinoa aux amoureux des pâtes: les spaghettis de quinoa au poulet et brocolis.Ces spaghettis peuvent être à la tomate ou aux épinards et avoir des teintes différentes. Leur goût est proche des pâtes classiques mais cela permet de changer. Ingrédients pour les spaghettis de quinoa au poulet et […]

Voici un mélange de 2 grands classiques chez moi: le tiramisu pour faire plaisir à ma fille, et le bavarois aux fruits rouges pour faire plaisir à mon fils, qui donne le tiramisu aux fruits rouges. Il peut être réalisé de façon classique avec des boudoirs et des œufs. Mais j’ai un 3ème enfant à […]

Voici une recette typiquement provençale: le tian de légumes et feta grillée. Les légumes peuvent être ceux de saison, en fonction de vos goûts: aubergines, courgettes, oignons, tomates, poivrons…Ici je l’ai fait avec des courgettes et des aubergines. Ingrédients pour le tian de légumes et feta grillée Pour 4 personnes Préparation Préchauffez le four à […]

Voici une recette de gratin de pommes de terre au jambon qui peut être faite au air fryer pour une ou deux personnes, ou au four pour une plus grande famille. Ingrédients pour le gratin de pommes de terre au jambon Pour 1 personne Préparation Faites précuire les pommes de terre à la vapeur, ou […]

Voici une recette de tarte aux courgettes et au fromage de brebis type Feta qui permettra de changer un peu le mode de consommation des courgettes en plein été, quand elles recouvrent les marchés à des prix très intéressants. Ingrédients pour 6 parts de tarte aux courgettes et au fromage de brebis Préparation Étalez ou […]